کوفته برنجی
طرز تهیه:برنج و لپه را هر کدام جداگانه پخته تا کمی نرم شوند سپس گوشت را کمی ورز دهید. برنج، لپه، آرد نخودچی و تخممرغها را داخل گوشت ریخته و خوب ورز دهید. سبزی را پاک کرده و ریز خرد کنید و همراه نمک، فلفل و زعفران داخل مایه کوفته بریزید و به ورز دادن ادامه دهید. پیازها را با روغن سرخ کنید و ربگوجهفرنگی را هم با آن تفت داده و دو پیمانه آب گوشت را با چهار پیمانه آب داخل پیاز داغ بریزید و اجازه دهید آب کوفته بجوشد. سپس از مایه کوفته به اندازه یک پرتقال بردارید و وسط آن یک عدد آلو و یک عدد گردو و کمی زرشک گذاشته و آن را گرد کنید و در آب کوفته بیندازید. حرارت را ملایم کرده و در ظرف را ببندید بعد از پخت به صورت نیم باز گذاشته تا آب آن کمی غلیظ شود.
مواد اولیه :
طرز تهیه:
ابتدا مقدار کمی ژله در ته لیوان میریزیم و یک حلقه آناناس روی آن قرار میدهیم. یک اسکوپ بستنی و میوههای خردشده را نیز روی آن قرار داده سپس یک حلقه آناناس مابقی ژله و یک اسکوپ بستنی را هم اضافه میکنیم. در نهایت با سس پرتقال روی بستنی را تزیین می کنیم.
نکتـه:
میتوان این کوکتل را در ظرف بزرگ به عنوان دسر نیز تهیه کرد.